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洋品牌“沦陷”,国货别只看热闹

 

        麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐的供应商720日爆出重大丑闻。某报记者通过卧底两个多月发现,这些国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海福喜食品有限公司虽然名称很中国化,但却是一家外商独资公司,并同上述著名国际知名快餐连锁企业在全球范围内合作。据报道,该公司将过期变质的肉类原材料“优先”向中国市场供应使用,情节触目惊心,骇人听闻。

这一丑闻性质相当恶劣,行为异常失德。但是,为什么这些“洋快餐”偏偏选择在中国堕落呢?据悉,这一丑闻不是麦当劳或者百胜集团(旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊等知名快餐品牌)自行发现并披露的,同时中国监管部门也做了看客,披露这些恶劣情节的是媒体的卧底记者,这增加了整个事件的严重性与社会危害性。因为众所周知,媒体监督缺少系统性,它是随机的,食品安全的核心保障仍是体制监督,以及企业的内部管理流程,严格的质量把关,然而在这个丑闻当中,这些阀门全部都失效了。导致这一丑闻爆发的除了它们自身的质量问题外,同时也与中国的市场环境有重大关联。

中国市民对于中国餐饮市场的失望,使他们将希望寄托于“洋快餐”上,与其说是相信,不如说是信仰。可是,那些“洋快餐”供应商们却认为中国的市场环境是粗糙的,市场体制是不健全的,质量监管体系薄弱的,所以对于中国的服务也并没有如履薄冰的紧张感。并且,中国向来盛行关系学,社会风气腐败严重,对于“洋快餐”的监管总是点到即止,隔靴搔痒。即使“洋快餐”屡屡被爆存在食品安全隐患,可是大部分中国市民仍然弃中餐而选西餐。中国市民不仅对饮食如此,甚至对各类产品都抱有同样的心态------“国外的就是好的”。可是他们却辜负了中国市民的希冀,回馈的只有劣等原材料,保修期缩短,区别于他国的二等服务等等。即使如此,中国粉丝依然忠实拥护着这些“洋品牌”,甚至一呼百应。

本土品牌真的这么不可信赖吗? 还是中国市民从心底就排斥和不信任自己的品牌呢?其实,市民心中都有一杆秤,只不过更倾向于”洋品牌”罢了,所以每当”洋品牌”出现重大事故时,他都能奇迹般的获得“豁免权”。这样长此以往,他们对于中国的态度只能越来越敷衍,越来越随便。相反,市民对于本土品牌却是万般苛刻,在大部分市民眼里,本土品牌只有一次机会,如若犯了错,那就是死刑。甚至,有些市民会以偏概全,认为本土品牌不过云云尔尔。

当然,以上这些并不是为了控诉洋品牌或是替本土品牌伸冤,只不过希望市民不要把洋品牌过分神圣化或是把本土品牌过分妖魔化”,那样对洋品牌和本土品牌都不公平,我们只需把它们当成正常的企业看待,不抱有情绪化拥护或是极端化抵制的心理,公平对待“洋品牌”和本土品牌。

另外,为什么中国市民对“洋品牌”到了趋之若鹜的地步,而对本土品牌却是避而远之的态度呢?其实和本土品牌品质不过关、经营者自身素质修养不够、宣传力度薄弱,产品特色模糊等等有关系。所以,在要求广大市民公平对待本土品牌的同时,本土品牌的经营者应该敦促提高产品的性价比,保证产品的质量与使用者的健康。尤其是餐饮行业,对于食品安全的把关尤为重要,首先企业内部得有一套严格的管理规章制度。在保证了产品质量之后,提高本土品牌的知名度与美誉度还需要一系列成熟的宣传手段,企业的市场推广与公关宣传直接会影响一个品牌的形象定位和市场影响力。一个企业有了质量的保证以及品牌忠实的拥护者,并享有较高的美誉度,剩下的只要企业有科学的可持续发展的经营战略,企业就会蓬勃发展。

无论是“洋品牌”亦或是本土品牌,他们都同样都需要严格的市场规范,必须遵循基本的市场环境的要求,为中国消费者奉献百分百的质量服务,保证消费者的身体健康以及合法权益。此次“7.20上海福喜食品有限公司”事件不仅是打击了不法的“洋品牌”,更为本土品牌敲响警钟。这是一次挑战,更是一次机遇。“洋品牌”沦陷,本土品牌如何重新占领中国市场需要本土品牌从各方面做出不懈努力!